Biztonságos enni az eldobható papír evőeszközökkel?

Az eldobható papír étkészlet papír alapú, felületét paraffinviasz, polietilén bevonat stb. borítják. Élelmiszer-csomagoláshoz vagy hideg-meleg italok, hideg és meleg ételek tárolóedényeihez használják. A papír étkészlet felosztható kartonpapír étkészletre, papírformázó papír étkészletre, bevont papír étkészletre.

Az eldobható papír étkészletek széles körben elterjedtek, az állam mindig is nagy jelentőséget tulajdonított az ilyen termékek minőségének és biztonságának, és felvette a gyártási engedélyekkel kiadott termékek katalógusába. Az eldobható papír étkészletek minősége és biztonsága érdekében általában három szempontra összpontosítunk: a fizikai biztonságra, a higiéniai biztonságra és a mikrobiális biztonságra, amelyeket a következőkben foglalunk össze:

Fizikai minőségi biztonsági követelmények:

A papír étkészletet általában úgy készítik, hogy először papírt préselnek, majd hajlítanak és összeillesztenek, végül pedig hőformázással. Maga a papíranyag jó áteresztőképessége miatt az étkészletek gyártása nagyon szigorú alapanyag- és folyamatkövetelményeket támaszt. A nem megfelelő vezérlés olyan problémákat okozhat, mint az edények lágy összeesése vagy az élelmiszerek kiszivárgása a varratokból.

A papírtálak fizikai biztonságának tesztelése érdekében a nemzeti szabványok olyan mutatókat terveztek, mint például a szivárgás és a nyomásállóság a papír edények teljesítményének értékelésére. A szivárgásállóság speciális vizsgálati módszere az, hogy (90±5) ℃-os forró vizet vagy olaj-víz keveréket adnak az eldobható papír evőeszközökhöz, hogy szimulálják a tényleges élelmiszert.

A folyadék adagolási magassága kb. 6 mm-rel az étkészlet szája széle alatt legyen, majd tegye az étkészletet egy száraz üvegtányérra vagy lapos tányérra, és hagyja állni 30 percig, hogy megfigyelje, nincs-e szivárgó víz vagy mimeográfia az edényen. üveg (lapos) tányér. Képzett.

Az eldobható papír étkészletnek bizonyos keménységűnek kell lennie, amikor az ételt fogja, hogy ne deformálódjon és ne essen össze használat közben. A papír ebédlődoboz külső erőkkel szembeni ellenálló képességének tesztelésére a szabvány egy nyomószilárdsági indexet tervezett, és a termék végső zúzott erőértékét a minta feletti és alatti nyomás folyamatos növelésével tesztelik. Ez a teszt jól tükrözi a termék mechanikai tulajdonságait.

Egészségügyi minőségi és biztonsági követelmények:

A legújabb nemzeti szabvány előírja az eldobható papír evőeszközöket a teljes migráció, a nehézfémek (ólomnak számítva), a kálium-permanganát fogyasztás és egyéb hagyományos fizikai és kémiai mutatók vizsgálatához, valamint megköveteli a fluoreszcens anyagok, nehézfém-ólom, arzéntartalom ellenőrzését.

Ezeket a tesztelemeket összefoglalóan egészségügyi és biztonsági teljesítménynek nevezzük. A teszt célja annak szimulációja, hogy az eldobható edények különböző hőmérsékleteken és időpontokban vannak-e kitéve különféle italok és ételek hatásának, illetve hogy az élelmiszerekbe kicsapódnak-e az emberi egészséget veszélyeztető káros anyagok.

Az eldobható papír étkészletek higiéniájának és biztonságának biztosítása érdekében az állam egy sor kötelező szabványt bocsátott ki. A hagyományos mutatók mellett rögzíti az étkészlet-gyártó vállalkozások higiéniai és biztonsági követelményeit, a termelésben felhasználható alapanyagokra vonatkozó követelményeket, valamint a termelő vállalkozások engedélyezési rendszerét valósítja meg. Annak biztosítása, hogy az ilyen termékek ne veszélyeztessék az emberi egészséget.

Ezen túlmenően az eldobható papír evőeszközöket gyártó vállalkozásoknak a termék csomagolásán is fel kell tüntetniük a vonatkozó előírásoknak és szabványoknak való megfelelőségi nyilatkozatot, a gyártó és (vagy) forgalmazó nevét, címét és elérhetőségét, a gyártás dátumát és eltarthatóságát stb. Minőség és a biztonsági problémák gyorsan nyomon követhetők a forrásig.

Mikrobiológiai biztonsági minőségi követelmények:

A túlzott mikrobák nagy kockázatot jelentenek az eldobható papír evőeszközök esetében. A termékek előállítása és feldolgozása során, ha a munkakörnyezet fertőtlenítése nem alapos, különböző kórokozó baktériumok, penészgombák érintkezhetnek a termékekkel és szennyezést okozhatnak.

A szállítás közbeni nem megfelelő kezelés a sérült csomagolás miatt mikrobatöbblethez is vezethet. Ha a terméket párás, meleg és nem szellőztetett raktárba helyezzük, különösen az esős évszakban, a megfelelő hőmérséklet és páratartalom hatására a baktériumok elszaporodnak, ezért az eldobható papír étkészlet gyártójának szigorú minőségellenőrzést kell végeznie a gyártási folyamat során, beleértve a a termék tárolása. , gyártása és tárolása a higiéniai előírásoknak megfelelő környezetben.

Ezenkívül a felhasználási folyamat során ügyelni kell a környezetvédelemre, hogy a termék ne szennyeződjön mikroorganizmusokkal és ne okozzon egészségügyi kockázatokat.

Az elmúlt években a"Internet + catering szolgáltatások" rohamos fejlődésével az elvitelre szánt eldobható étkészletek használata is tovább nőtt, ami szintén aggályokat vet fel környezetszennyezés.

2020. január 19-én a Nemzeti Fejlesztési és Reformbizottság, valamint az Ökológiai és Környezetvédelmi Minisztérium meghirdette az eldobható habpapír gyártását és értékesítését előíró&ajánlatot;Vélemények a papírszennyezés ellenőrzésének további megerősítéséről &. étkészlet 2020 végére a városok lakott területein és festői helyein a prefektúra szintje felett A nem lebomló, eldobható műanyag edények használata tilos a festői helyszíneken étkezési szolgáltatásokhoz; 2022 végéig a megye lakott területein és festői helyein tilos a nem lebomló, eldobható műanyag étkészlet használata étkezési szolgáltatásokhoz; A nem lebomló, eldobható műanyag étkészletek fogyasztási intenzitása 30%-kal csökken.

A"Vélemények" javasolja a bioalapú termékek, például a szalmával bevont étkészletek és a lebomló papírzacskók használatának előmozdítását, amelyek megfelelnek a teljesítmény- és élelmiszerbiztonsági követelményeknek az élelmiszer-szállítás területén.

Ez a szabályozás jobb lehetőséget biztosít az eldobható papír étkészletek környezetvédelmi fejlesztésére. Az elmúlt években olyan új termékek is megjelentek, mint a bagaszos étkészlet és a pépből öntött étkészlet. Ennek a cellulóz étkészletnek a megjelenése erős támogatást nyújt a környezeti problémák megoldásában.